Santa Maria: bbqrub Kaffir & Ginger
Så var det grillsäsong igen!
Det är alltid lika spännande att se vilka nya produkter för grillat som släpps under senvåren. För det mesta är det väl inte så mycket spännande man hittar men ofta kan de kan användas som grund för egna kryddblandningar, glazer och bbq-såser.
I år har Santa Maria kommit ut med färdiga rubmixer (rub = torr kryddblandning som man gnuggar in i köttet lagom länge innan grillningen). Den som jag tyckte verkade mest spännande var Kaffir & Ginger men köpte även Herbs.
Kaffir & Ginger har jag testat på lax och kyckling. Det blev väldigt gott och behövs inte kryddas mer utöver detta, möjligen en gnutta salt.
Herbs testade jag på fläskkarré-skivor tillsammans med ICAS flytande honung med citron som jag ringlade på varje skiva innan ruben gnuggades in.
Chili-varianten har jag inte testa än, jag har flera goda chiliblandningar hemma redan. Kommer väl ändå att testa den framöver, den innehåller rökt paprika och det låter intressant.
Det är alltid lika spännande att se vilka nya produkter för grillat som släpps under senvåren. För det mesta är det väl inte så mycket spännande man hittar men ofta kan de kan användas som grund för egna kryddblandningar, glazer och bbq-såser.
I år har Santa Maria kommit ut med färdiga rubmixer (rub = torr kryddblandning som man gnuggar in i köttet lagom länge innan grillningen). Den som jag tyckte verkade mest spännande var Kaffir & Ginger men köpte även Herbs.
Kaffir & Ginger har jag testat på lax och kyckling. Det blev väldigt gott och behövs inte kryddas mer utöver detta, möjligen en gnutta salt.
Herbs testade jag på fläskkarré-skivor tillsammans med ICAS flytande honung med citron som jag ringlade på varje skiva innan ruben gnuggades in.
Chili-varianten har jag inte testa än, jag har flera goda chiliblandningar hemma redan. Kommer väl ändå att testa den framöver, den innehåller rökt paprika och det låter intressant.
Kommentarer
Trackback
